Consejos: Cómo podemos conservar los huevos para su consumo

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¿Cómo podemos conservar los huevos para su consumo de forma óptima?
   30 de enero de 2019

¿Cómo podemos conservar los huevos para su consumo de forma óptima?

¿Sabes que podemos conservarlos hasta seis meses si los congelamos?

 Los huevos debemos conservarlos siempre en la nevera o en su defecto en un lugar fresco. Un ambiente con cuatro o cinco grados centígrados de temperatura es perfecto para la conservación óptima de los huevos. Para evitar que la calidad de sabor de los huevos se vea alterada por otros alimentos (pescado, coles, cebolla…) en la nevera, recomendamos almacenarlos en hueveras de cartón o de plástico totalmente cerradas. La posición de los huevos en las hueveras debe estar siempre con la parte redondeada hacia arriba. Es importante para nuestro control poner la fecha de recogida en los huevos; para ello debemos utilizar o bien lápiz de carbono o tintas especiales que hay en el mercado para el marcaje de huevos. No utilizar nunca rotuladores o bolígrafos ya que la tinta de éstos no es apta para el consumo y aunque escribimos en la cáscara, algunos componentes químicos penetran a través de los poros en el interior del huevo.

Los huevos bien conservados pueden durar hasta dos meses sin problema para su consumo.

Es importante, y posiblemente muchos de nuestros seguidores ignoran, saber que podemos conservarlos hasta SEIS MESES si los congelamos. Nada impide la congelación de los huevos siempre que hagamos lo siguiente:

Lo primero que tenemos que hacer es partir los huevos y depositarlos en un bol, a continuación debemos añadir una pizca de sal y batirlos. A continuación, y una vez batidos, los colocaremos en bolsas de congelación con su fecha correspondiente y los introduciremos en el congelador. Podremos disfrutar después de la descongelación de nuestros mejores huevos tanto en comidas calientes como en nuestra repostería casera hasta los SEIS meses después de haberlos congelado.

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