Por qué hay huevos con el cascarón de color azul o marrón

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¿Por qué hay huevos con cáscara de colores diferentes?
   29 de enero de 2019

¿Por qué hay huevos con cáscara de colores diferentes?

El color de la cáscara de los huevos depende exclusivamente de las razas de las gallinas.

 Existen razas de gallinas que ponen los huevos con la cáscara blanca como por ejemplo las razas castellana, carablanca,  leghorn, … La mayoría de las razas ponen los huevos de colores pardos desde un crema claro como puede ser la cáscara del huevo de la raza catalana del Prat hasta un marrón super intenso como puede ser la raza francesa marans. Llama la atención también el color azul de la cáscara del huevo de la raza araucana, siendo este color exclusivo de esta raza y de las híbridas derivadas de ella, aunque en estos casos el color de los huevos pasa de ser azul a un verde pardusco, señal inequívoca de que no tenemos un animal de raza pura.

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