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olivo manzanillo

Olivo Manzanillo

Variedad de aceituna de mesa por excelencia.

  • Plantón de 1 metro de altura.
  • La manzanilla es la aceituna de mesa por excelencia.
  • Alta producción. Variedad temprana con cosecha en octubre.
  • También se utiliza para la elaboración de AOVE.
  • Pack de 1 y 4 unidades disponible.

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Descripción

La Manzanilla es la aceituna de mesa por excelencia. Esta variedad de olivo es muy popular en España, aunque también se cultiva en otros países como Estados Unidos o Portugal. Además, podemos obtener AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) con esta variedad de olivas.

Este tipo de olivos, como la mayoría, es de vigor bajo y porte abierto. Es una variedad de aceituna temprana y de producción elevada.

La manzanilla es una aceituna grande, de forma ovoidal y asimétrica. En España se consume en color verde, en cambio internacionalmente es habitual encurtirla en negro (estilo americano). La separación de la pulpa y el hueso es muy fácil. Para su consumo permite endulzarla con sosa cáustica. 

Aunque no es la variedad más habitual para la elaboración de aceite de oliva, también podemos obtener un aceite de excelente calidad con esta variedad, con un sabor amargo suave.

No necesita cuidados especiales.

Especie: Olivo Manzanillo
Fruto: Aceituna temprana. Cosecha en octubre.
Uso: Producción de aceituna de mesa. Aceite de oliva.
Hoja: Perenne. Hoja plana, de forma elíptica y fina.
Floración: Sin interés ornamental.
Tamaño: Árbol de porte bajo y abierto.

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