Avicultura:

Avicultor: Persona que se dedica a la cría de aves.

Aficionado: Persona que se introduce en el mundo de la avicultura por motivos diversos y por desconocimiento no suele ser muy exigente con la calidad de los animales, tanto a la hora de adquirirlos como a la hora de desprenderse de ellos, criando sin tener en cuenta la selección.

 Criador: Esta definición se le otorga a la persona que se dedica a la cría y selección de una o varias razas de aves, con la intención de que sus animales se aproximen lo más posible al patrón de la raza.

Coleccionista: Persona que dispone de muchas especies y razas de aves con el único fin de su disfrute.

 Criador coleccionista: Es la persona que disponiendo de muchas razas para su disfrute también dedica parte de su tiempo a la cría y selección de alguna de ellas. En muchos casos se empieza como coleccionista y se termina como criador.

Especie: Conjunto de poblaciones capaces de fecundarse entre sí.

Grupo racial: Conjunto de animales de una misma especie con unas características muy semejantes entre sí, que por medio de su selección pueden dar lugar a una raza una vez establecido su patrón y redactado el estándar. Esto tiene que ser reconocido por el ministerio para que se considere oficialmente como raza.

Raza: Conjunto de animales de la misma especie que se parecen entre sí y transmiten sus caracteres a sus hijos, diferenciándose de las otras razas en al menos dos características.

Grupo: Conjunto de razas que poseen una característica común entre ellas.

Estándar: Norma de fijación del patrón con todos sus caracteres, tipos, variedades, tamaños y colores de una raza, elaborado por una asociación de criadores y aprobado por los organismos nacionales e internacionales competentes. 

Patrón: Tipo o modelo que se toma como ejemplo para valorar animales de la misma raza.

Juez: El juez en avicultura es una persona preparada y capacitada para interpretar los textos de los estándares oficiales de las razas. Su cometido principal es el de valorar las diferentes morfologías de las razas y dar a conocer al criador los aspectos positivos de cada animal, al tiempo de sacar a relucir los defectos más importantes que deben eliminarse para mantener una selección correcta.

El trabajo a realizar por un juez es verdaderamente  minucioso, pues debe valorar íntegramente las diferentes partes que componen un animal: cabeza (cara, cresta, barbillas, orejillas, pico, ojos y cuello); tronco (dorso, pecho, abdomen y cola) y extremidades (alas, muslos, tarsos y dedos), atendiendo también a su forma y tipo, peso y tamaño, color, presentación y anillado correcto.

El papel del juez calificador de las razas es elemental para el criador, por ello si se desean realizar exposiciones punteras es necesario concertar con auténticos especialistas tanto a nivel español como europeo, pues el trabajo de conservación que se realiza, aunque básicamente va dirigido a las razas autóctonas españolas, también tiene la obligación de contemplar a las otras razas extranjeras reconocidas y divulgadas por la Entente Europea, en las cuales trabajan aficionados españoles.

FESACOCUR: Federación Española de Avicultura Colombicultura y Cunicultura de Razas

Entente Europea: La Entente Europea de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura es un organismo internacional que se creó el 18 de junio de 1938. Los países fundadores son Francia, Bélgica, Holanda y Luxemburgo.

Tiene su sede en Suiza y entre sus objetivos está el fomento, la organización y la participación de todos los criadores europeos en proyectos de selección y conservación de las razas.

En la actualidad aglutina  a 2.500.000 criadores de 26 países diferentes y cada tres años organiza una Exposición Internacional. La última se celebró en la ciudad Alemana de Leipzig, con la asistencia de 85.000 animales.

            Algunas de las definiciones que se exponen en este artículo (aficionado, criador, coleccionista, criador coleccionista), las hago a título personal, con la única intención de que las personas que se adentren en este apasionante mundo de las aves dispongan de una referencia.

Claudio Fano

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