• El huevo de las Aves

• Pollitos recién nacidos

Avicultura:

Avicultor: Persona que se dedica a la cría de aves.

Aficionado: Persona que se introduce en el mundo de la avicultura por motivos diversos y por desconocimiento no suele ser muy exigente con la calidad de los animales, tanto a la hora de adquirirlos como a la hora de desprenderse de ellos, criando sin tener en cuenta la selección.

 Criador: Esta definición se le otorga a la persona que se dedica a la cría y selección de una o varias razas de aves, con la intención de que sus animales se aproximen lo más posible al patrón de la raza.

Coleccionista: Persona que dispone de muchas especies y razas de aves con el único fin de su disfrute.

 Criador coleccionista: Es la persona que disponiendo de muchas razas para su disfrute también dedica parte de su tiempo a la cría y selección de alguna de ellas. En muchos casos se empieza como coleccionista y se termina como criador.

Especie: Conjunto de poblaciones capaces de fecundarse entre sí.

Grupo racial: Conjunto de animales de una misma especie con unas características muy semejantes entre sí, que por medio de su selección pueden dar lugar a una raza una vez establecido su patrón y redactado el estándar. Esto tiene que ser reconocido por el ministerio para que se considere oficialmente como raza.

Raza: Conjunto de animales de la misma especie que se parecen entre sí y transmiten sus caracteres a sus hijos, diferenciándose de las otras razas en al menos dos características.

Grupo: Conjunto de razas que poseen una característica común entre ellas.

Estándar: Norma de fijación del patrón con todos sus caracteres, tipos, variedades, tamaños y colores de una raza, elaborado por una asociación de criadores y aprobado por los organismos nacionales e internacionales competentes. 

Patrón: Tipo o modelo que se toma como ejemplo para valorar animales de la misma raza.

Juez: El juez en avicultura es una persona preparada y capacitada para interpretar los textos de los estándares oficiales de las razas. Su cometido principal es el de valorar las diferentes morfologías de las razas y dar a conocer al criador los aspectos positivos de cada animal, al tiempo de sacar a relucir los defectos más importantes que deben eliminarse para mantener una selección correcta.

El trabajo a realizar por un juez es verdaderamente  minucioso, pues debe valorar íntegramente las diferentes partes que componen un animal: cabeza (cara, cresta, barbillas, orejillas, pico, ojos y cuello); tronco (dorso, pecho, abdomen y cola) y extremidades (alas, muslos, tarsos y dedos), atendiendo también a su forma y tipo, peso y tamaño, color, presentación y anillado correcto.

El papel del juez calificador de las razas es elemental para el criador, por ello si se desean realizar exposiciones punteras es necesario concertar con auténticos especialistas tanto a nivel español como europeo, pues el trabajo de conservación que se realiza, aunque básicamente va dirigido a las razas autóctonas españolas, también tiene la obligación de contemplar a las otras razas extranjeras reconocidas y divulgadas por la Entente Europea, en las cuales trabajan aficionados españoles.

FESACOCUR: Federación Española de Avicultura Colombicultura y Cunicultura de Razas

Entente Europea: La Entente Europea de Avicultura, Colombicultura y Cunicultura es un organismo internacional que se creó el 18 de junio de 1938. Los países fundadores son Francia, Bélgica, Holanda y Luxemburgo.

Tiene su sede en Suiza y entre sus objetivos está el fomento, la organización y la participación de todos los criadores europeos en proyectos de selección y conservación de las razas.

En la actualidad aglutina  a 2.500.000 criadores de 26 países diferentes y cada tres años organiza una Exposición Internacional. La última se celebró en la ciudad Alemana de Leipzig, con la asistencia de 85.000 animales.

            Algunas de las definiciones que se exponen en este artículo (aficionado, criador, coleccionista, criador coleccionista), las hago a título personal, con la única intención de que las personas que se adentren en este apasionante mundo de las aves dispongan de una referencia.

Claudio Fano

• Exposición de Camallera
• Desarrollo embrionario de las gallinas
• SÍNDROME CAIDA PUESTA-76
• FAISAN HUME
• FAISÁN CHINQUI

Cuando el animal es joven se puede producir una doble ovulación, siendo el resultado un huevo de dos yemas, y que a medida que el animal envejece su aparición disminuye.

Con estos datos podemos casi asegurar que es prácticamente imposible que ponga dos huevos en un día.

Emili Hernàndez

• XX Campeonato Exposición de Valladolid
• FAISÁN PLATEADO
• Cria de Pollitos
• MÁS POSIBILIDADES DE PAGO
• Sopa de letras

Las aves establecen relaciones con miembros del sexo opuesto de su misma especie con el fin de reproducirse. Las relaciones entre las hembras y los machos varían según la especie. En algunos casos, las aves mantienen la misma pareja por el resto de su vida; en otros, la relación de pareja no dura ni un día.

El tipo de relación más común es la monogamia, en la cual cada individuo tiene un solo compañero reproductivo por año. La mayoría de las aves son monógamas. Algunas permanecen con su pareja toda la vida o buscan otra cuando esa muere. Otras aves monógamas, en cambio, buscan una pareja reproductiva diferente cada año.

La poligamia es una relación menos común; en ella un individuo tiene varios compañeros reproductivos. Hay varios tipos de poligamia:

• Poliginia. Un macho se aparea con varias hembras (cada hembra se aparea con un macho). Es la forma más común de poligamia. Es el caso de muchas aves de presa, pericos, gansos, saltarines…
• Poliandría. Una hembra se aparea con varios machos (cada macho se aparea con una hembra). Es la forma más rara de poligamia (menos de un 1% de las aves son poliándricas). Varias especies del orden Charadriiformes, como las jacanas, son poliándricas.
• Promiscuidad. Los individuos de ambos sexos se aparean indiscriminadamente, sin formar verdaderas parejas reproductivas. Muchos colibríes son promiscuos. En este sistema de apareamiento, en general son las hembras las que se quedan cuidando los huevos y las crías.
• Poliginandria. Tanto machos como hembras forman parejas con varios miembros del sexo opuesto; por ejemplo, los tinamúes, aves primitivas de América. En este caso los machos son los que se quedan cuidando de los huevos y las crías.

Dentro de una especie, también pueden haber variaciones en cuanto al sistema de apareamiento; por ejemplo, piense en una especie de ave poliándrica; si hay hembras de esa especie que solo se aparean con un macho, entonces esas hembras serían catalogadas como monógamas.

Algo curioso sucede con el sistema reproductor de las aves: cuando no están en época reproductiva, los órganos reproductores o gónadas se achican; esto reduce su peso y, en consecuencia, facilita el vuelo. Los machos poseen un par de testículos. En las hembras de muchas aves usualmente funciona el ovario izquierdo, mientras que el derecho permanece atrofiado.

Al inicio de la época reproductiva, los órganos sexuales aumentan de tamaño. Los testículos, por ejemplo, pueden aumentar hasta en cientos de veces.

Algunas aves tienen estructuras similares al pene; por ejemplo, en tinamúes y ciertas aves acuáticas. Sin embargo, la mayoría de las aves carecen de genitales externos; para aparearse, deben tener contacto cloaca con cloaca. Usualmente, el macho coloca su cola bajo la de la hembra y ella, por su parte, adopta una posición receptiva. La duración de la cópula es muy variable; mientras que en algunas especies dura tan solo unos segundos, en otras dura hasta 25 minutos. Algunas, como las golondrinas, pueden copular mientras están en el aire.

En la hembra, los componentes nutritivos de la yema de huevo (proteínas, lípidos) se fabrican en el hígado y se transportan al ovario por medio de la sangre. Ahí se reúne con el óvulo o célula sexual femenina, producido en el ovario funcional de la hembra. El óvulo, junto con la yema, maduran y bajan a lo largo de un tubo denominado oviducto. En este último, puede ocurrir la fertilización, es decir, la unión del óvulo con el espermatozoide.

En caso de darse la fertilización, horas después se va formando el embrión (la futura ave). Cada sección del oviducto va añadiendo una parte a la yema a medida que esta baja por él; de esa manera se va formando un huevo, como en una especie de línea de ensamblaje.

El embrión (o el óvulo con la yema, si es que no ocurrió fertilización), al pasar por la sección del oviducto llamada magnum, recibe el añadido de la clara o el albumen que protege al embrión de golpes y de gérmenes. Luego, baja hacia el istmo, donde se forman unas membranas alrededor de la clara.

En el útero de la hembra se añade la cáscara y varios pigmentos. Finalmente, el huevo pasa a través de la vagina y sale por la cloaca. La mayoría de las aves depositan sus huevos en la mañana, después de que la cáscara dura se ha ido formando en la noche, mientras duermen.

Dentro de la cáscara porosa del huevo, están tres membranas: el amnios, el corion y el alantoides. Este sistema de membranas tiene vasos sanguíneosque permiten al ave en desarrollo obtener oxígeno y desechar dióxido de carbono.

Los pingüinos y otras aves marinas ponen un solo huevo; sus pichones necesitan muchos cuidados. Las palomas, colibríes y aves de percha ponen dos, generalmente. Las gallinas y patos pueden poner hasta quince huevos. Algunas aves pueden reemplazar huevos si se les sustrae, pero otras especies no.

Los huevos pueden tener diferentes colores, formas y tamaños. Gallinas, palomas, búhos, vencejos, loros y colibríes ponen huevos de cáscara blanca. Tinamúes, zorzales, garcetas y muchas otras aves ponen huevos de color azul o verdoso, con motas o sin ellas. Las aves que anidan cerca de riscos, tienen huevos piriformes, es decir, en forma de pera. Esto evita que el huevo salga rodando sin control y se rompa. En lugar de eso, el huevo gira en círculos hasta detenerse. Las aves que anidan en huecos, donde hay poca probabilidad de que el huevo rote y caiga, usualmente ponen huevos redondos.

Emili Hernàndez

• Enfermedades más comúnes
• Micoplasmosis
• El huevo de las Aves

Esto se debe a que el pollito extrae de la yema que le queda en el abdomen los líquidos y nutrientes necesarios para subsistir todas estas horas. Por ello, se pueden enviar sin problemas pollitos recién nacidos sin peligro a que mueran de gana.

Emili Hernàndez

• Cria de Pollitos

En este caso, desarrollo de un pollito de Leghorn blanco.

EVENTOS DURANTE EL DESARROLLO EMBRIONARIO

• Nueva expedición de animales
• VI Exposición de Castropol
• Empiezan las exposiciones
• Sopa de letras
• Gallina Marans

Cuando el animal es joven se puede producir una doble ovulación, siendo el resultado un huevo de dos yemas, y que a medida que el animal envejece su aparición disminuye.

Con estos datos podemos casi asegurar que es prácticamente imposible que ponga dos huevos en un día.

Emili Hernàndez

• Nueva expedición de animales
• VI Exposición de Castropol
• Empiezan las exposiciones
• Sopa de letras
• Gallina Marans

Para solucionar esto lo mejor es una buena prevención. En la naturaleza podemos encontrar casi todo lo que necesitamos. En realidad es lo que hacen las farmaceuticas: extraen un componente de alguna planta y lo sintetizan.

He aquí algunas plantas que nos ayudarán a mejorar la salud de nuestros animales:

• Orégano: Esta planta se situa a la cabeza por su poder antioxidante en el organismo. Sus propiedades son prevenir y combatir afecciones y transtornos del aparato digestivo; combate con éxito la candidiasis (hongos); previene y combate infecciones de la vías respiratorias como la bronquitis y elimina con éxito las coccidias.
• Ajo: Entre las infinitas propiedades curativas del ajo, podemos apreciar que actua como agente mejorador de la circulación, es diurético, digestivo y anticancerígeno. Pero para nuestro aviario nos quedamos con sus propiedades bactericidas para combatir con eficiencia enfermedades respiratorias y digestivas (salmonellas, mycoplasmas, …) y sus propiedades antihelmínticas para eliminar lombrices intestinales y tenias (dando ¼ de diente de ajo directamente al animal, conseguiremos que se desparasite).
• Canela: Esta otra especia conocida en nuestra cocina por dar sabor a infinidad de tartas y postres también tiene muchas propiedades que podemos aprovechar. La canela es rica por sus altos contenidos en minerales, vitamina C, hierro, potasio y calcio. Lo mejor es su alto contenido en Tiamina, que previene y combate enfermedades respiratorias como la mycoplasmosis aviar y la bronquitis.

Aunque podríamos emplearlas en su forma natural, la manera más efectiva es utilizando el aceite esencial de cada una. Estos mantienen y concentran todas las propiedades de la planta y su administración se hace mucho más cómoda y eficiente.

Emili Hernàndez

• Nueva expedición de animales
• VIRUELA
• FAISÁN PLATEADO
• Empiezan las exposiciones
• SÍNDROME CAIDA PUESTA-76